钱江商城&水晶城联合商业中心管委会招商部派员调研 2026 EBC健康轻食创新大会

2026年4月17日，2026 EBC健康轻食创新大会于杭州国际博览中心盛大启幕。我司招商部人员前往参会，旨在洞察健康轻食市场行情，为商场招商布局探寻新方向。

本次大会聚焦轻食产业，是行业内首个生态型展会，吸引了众多知名品牌参展。现场汇聚轻上、马大姐、洽洽食品等百余家企业，展品丰富多样，涵盖食材原料、超级食物、高蛋白产品等千余类，全面呈现了当下健康轻食市场的产品创新成果。

技术创新是大会的核心亮点。永华特医展示的生物酶法技术，可将传统食用油转化为甘油二酯，有效解决中国人油脂摄入超标问题；该团队正将此项技术应用于奶茶、咖啡植脂末替代及烘焙赛道，市场增速显著。北京大学信息技术高等研究院研发的智能出餐机，采用喷气加热技术保障菜品口感，为健康轻食餐饮服务提供了全新模式。

大会同期举办六大专题论坛，覆盖餐饮、新零售等多个领域。行业领袖围绕品牌渠道打通、消费趋势等议题展开探讨，共话新零售环境下的增长路径。我司人员积极参与交流，不仅了解了行业最新动态与趋势，还结识了潜在合作伙伴。

此次参会让我们深刻认识到健康轻食行业的巨大潜力。后续，我们将结合商场定位与消费者需求，针对性引进健康轻食品牌，优化商场业态布局，为消费者提供更多优质选择，助力商场在健康消费市场中抢占先机。